Ruinart – La luce delle origini

 

Approfondimento per esperti

Ruinart non è soltanto la Maison più antica della Champagne (1729).
È quella che più di tutte ha contribuito a definire che cosa significhi “stile Champagne” quando tutto era ancora fluido, instabile, in costruzione.

Se altre Maison sono nate per organizzare un mercato,
Ruinart è nata per interpretare un’idea.

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Dom Thierry Ruinart e l’intuizione fondativa

Dom Thierry Ruinart non era un commerciante.
Era un monaco benedettino, formato alla filosofia, alla storia e alla teologia.
Fu lui a cogliere per primo che il nuovo vino spumeggiante di Champagne non era una curiosità tecnica, ma un fenomeno culturale nascente.

Nel primo Settecento lo Champagne era:

• instabile

• difficile da conservare

• logisticamente problematico

Ma Thierry Ruinart vide oltre il problema tecnico:
vide il simbolo.

Capì che quel vino chiaro, luminoso, vibrante rappresentava qualcosa di nuovo rispetto ai vini rossi e strutturati dominanti:
un’idea di leggerezza, modernità, aristocrazia del gesto.

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Lo Chardonnay come linguaggio

Molto prima che diventasse “di moda”,
Ruinart scelse lo Chardonnay come asse identitario.

Questa scelta non fu casuale.
Lo Chardonnay è il vitigno che più di tutti:

• traduce la luce

• riflette il suolo

• amplifica la mineralità del gesso

Nelle mani di Ruinart, lo Chardonnay diventa:
non volume,
non potenza,
ma trasparenza.

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Le crayères: la luce sotto terra

Le cantine Ruinart, le celebri crayères romane di Reims, non sono solo patrimonio UNESCO.
Sono uno strumento stilistico.

Scavate nel gesso puro, garantiscono:

• umidità costante

• temperatura stabile

• maturazione lentissima

• protezione dalla luce

Paradossalmente, è proprio nel buio delle crayères che nasce la luce Ruinart.

Qui lo Chardonnay sviluppa:

• tessitura setosa

• precisione aromatica

• profondità senza peso

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Blanc de Blancs: una dichiarazione di stile

Il Ruinart Blanc de Blancs non è semplicemente uno Chardonnay in purezza.
È un manifesto.

Profilo tecnico:

• acidità fine, mai aggressiva

• aromi di agrume, fiori bianchi, gesso, mandorla

• struttura aerea

• persistenza costruita sulla mineralità

È uno Champagne che non occupa spazio:
lo attraversa.

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Ruinart e la modernità elegante

In un’epoca in cui molte Maison cercano:

• potenza

• impatto

• riconoscibilità immediata

Ruinart resta fedele a una modernità più sottile:
quella che nasce dalla chiarezza.

Non vuole stupire.
Vuole restare.

Ed è per questo che Ruinart è davvero la più antica:
perché non ha mai avuto bisogno di reinventarsi per esistere.

La sua luce non è nostalgia.
È continuità.